Cách muối dưa hành ngày Tết kiểu Bắc: hành củ, nước vo gạo, giữ hành trắng giòn
Dưa hành kiểu Bắc: chọn hành củ, ngâm nước vo gạo hoặc nước muối cho bớt hăng, phơi ráo, ngâm nước muối đường. Cách để hành trắng giòn và không nhớt.
Dưa hành kiểu Bắc: chọn hành củ, ngâm nước vo gạo hoặc nước muối cho bớt hăng, phơi ráo, ngâm nước muối đường. Cách để hành trắng giòn và không nhớt.
Thịt đông miền Bắc nấu từ chân giò, bì lợn, mộc nhĩ, nấm hương, đông tự nhiên trong tiết lạnh. Cách nấu cho nước trong, đông đẹp và giữ trong mấy ngày Tết.